צוואר בקבוק

המושג צוואר בקבוק הוא מונח מעולם הניהול, התפעול ושרשרת האספקה המתאר נקודת תורפה או שלב בודד בתהליך, אשר הקיבולת המוגבלת שלו מעכבת את הזרימה וקובעת את קצב ההתקדמות והתפוקה של המערכת כולה. בשטח, הדימוי נלקח מצוואר של בקבוק זכוכית: גם אם גוף הבקבוק רחב ומכיל נפח גדול, קצב יציאת הנוזל מוגבל אך ורק על ידי הקוטר של החלק הצר ביותר. עבור מנהלים וארגונים, זיהוי צוואר הבקבוק הוא קריטי, מכיוון שהגברת היעילות או המהירות בשלבים אחרים בשרשרת לא תגדיל את התפוקה הכוללת כל עוד הנקודה הצירית הזו אינה מטופלת ומורחבת.
לדוגמה, במפעל לייצור מחשבים, מחלקת ההרכבה מסוגלת להרכיב 100 מחשבים בשעה ומחלקת האריזה מסוגלת לארוז 100 מחשבים בשעה, אך מחלקת בדיקת האיכות כוללת רק בודק אחד שמסוגל לבדוק 20 מחשבים בשעה בלבד; מחלקת בדיקת האיכות מהווה את צוואר הבקבוק של המפעל, ולכן התפוקה הסופית של המפעל כולו תעמוד על 20 מחשבים בשעה בלבד, תוך יצירת עומס ותור ארוך של מחשבים הממתינים לבדיקה.